canelli

casa crippa 

ristorante parola in corsivo

Presto sarà online il nuovo sito con una veste grafica rivisitata.

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MENÙ Á LA CART

antipasti

Salmone selvaggio marinato

Spuma agli agrumi speziata

€ 20,00

Uovo di mare

Uovo morbido, bisque di astice, molluschi e crostacei

€ 18,00

Insalata di pomodori

Pomodori in osmosi, crema di robiola, acqua di pomodoro, olive taggiasche, pinoli e granita al basilico

€ 16,00

Tonno di coniglio

Cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio, salsa tartara

€ 18,00

Carne cruda alla monferrina

Crema di parmigiano stravecchio e nocciola

€ 17,00

primi

I plin della tradizione

Agnolotti con il pizzicotto ai tre arrosti

€ 16,00

Gnocchetti di Seirass

Gnocchetti di ricotta di capra, frutti di mare e broccolo

€ 19,00

Tagliolini

al ragù di coniglio e nocciola

€ 16,00

Plin giallo, zafferano, ricotta ed erbette 

con spuma di mela verde e miele

€ 17,00

Spaghettone “Benedetto Cavalieri”

alla “bagna cauda estiva”, polvere di peperone

€ 16,00

secondi

Ombrina all’amatriciana

cipolla rossa in agrodolce, salsa ai ricci di mare

€ 24,00

Filetto di lepre

salsa salmì, lampone e cavolo viola

€ 22,00

Maialino croccante

terrina di pomodoro barbecue e insalata piccante

€ 20,00

Sella di coniglio, pinoli e olive

biscotto alla nocciola e patè di fegatini

€ 20,00

Aletta di vitello

salsa al barbera e funghi

€ 20,00

Degustazioni di formaggi selezionati

€ 20,00

dolci

Sorbetto all’ananas e pepe verde

ananas marinato, crema al cocco e spuma al mango

€ 10,00

Fragola, yogurt e basilico

gelée di fragola, fragole marinate, spuma di yogurt, sorbetto al basilico e pinoli

€ 10,00

Peperone, sedano e pompelmo

sorbetto al peperone, granita di sedano e spuma di pompelmo rosa

€ 10,00

Vermouth bianco, pera e mandarino

sorbetto al vermouth, gel di pera e crema speziata agli agrumi

€ 10,00

Panna cotta, caramello e nocciole

la nostra panna cotta al cucchiaio, gelato al caramello e polvere di nocciole

€ 10,00

MENÙ DEGUSTAZIONE

4 portate

€ 45

5 portate

€ 50

I menù degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo 

CONTATTACI 

scrivici

3 + 3 =

Per richieste particolari compila il form accanto, mentre per una prenotazione diretta clicca direttamente sul pulsante “PRENOTA TAVOLO” in alto a destra.

 

Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00    20:00 - 22:00
domenica:  12:00- 14:00

Riposo domenica sera e il lunedì

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