LE  NOSTRE PROPOSTE

I MENÙ & LA CARTA

ristorante parola in corsivo

MENÙ DEGUSTAZIONE

testo degustazione

I menù degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo 

TRADIZIONE E TERRITORIO

Girello di vitello cotto al rosa, salsa tonnata tradizionale

Agnolotti del Plin ai tre arrosti
Aletta di vitello, salsa al barbera e funghi

Predessert
Panna cotta, gelato al caramello e nocciole

4 PORTATE

€ 50

PERCORSO NEL GUSTO

Siamo a vostra disposizione per creare un percorso di degustazione personalizzato secondo i vostri gusti.

5 PORTATE

€ 60

MENÙ

testo carta menu

antipasti

Uovo Morbido

Uovo morbido, crema di verza, funghi shitake, tartufo nero

€ 18,00

Carpaccio di Filetto Marinato

Barbabietola, vermouth rosso, agrumi

€ 18,00

Seppia in due servizi

Seppia arrostita con ristretto di verdure, pralina di seppia cruda e lardo

€ 18,00

Porro Brasato

Crema di Castelmagno, spuma di nocciole

€ 16,00

Carne cruda alla monferrina

Crema di parmigiano stravecchio e nocciola

€ 17,00

primi

I plin della tradizione

Agnolotti con il pizzicotto ai tre arrosti

€ 17,00

Gnocchetti di Seirass

Gnocchetti di ricotta di capra, crema di porri e cavolo nero

€ 18,00

Tagliolini

con crema all’Alta Langa

€ 16,00

Ravioli Piastrati di Topinambur

Olio di nocciola, robiola di Roccaverano, porcini

€ 18,00

secondi

Petto d’Anatra al Moscato

Pera alla senape, aglio nero

€ 24,00

Fegato di Vitello Confit

Zucca, ristretto di cipolla

€ 22,00

Maialino croccante

carciofi,
erbe piccanti e liquirizia

€ 22,00

Cavolo Rosso Brasato

salmì vegetale e lampone

€ 20,00

Degustazioni di formaggi selezionati

€ 20,00

dolci

Torta di Nocciole

cremoso al gianduja, crema al limone

€ 12,00

Sorbetto al Cioccolato

Caffè, spuma di birra scura

€ 8,00

Terrina di Mele Speziata

Frolla caramellata, chantilly, sorbetto alla mela e aceto

€ 12,00

Panna cotta, caramello e nocciole

la nostra panna cotta al cucchiaio, gelato al caramello e polvere di nocciole

€ 12,00

dessert crippa canelli

MENÙ

testo pranzo

Dal martedì al venerdì

menÚ

LUNCH

Due piatti a scelta con acqua inclusa

€ 18

Un piatto a scelta con acqua inclusa

€ 9

Dolce del giorno

€ 4

Vi aspettiamo

NOTA: si informano i gentili commensali che l’ingresso ai cani non è consentito

11 + 4 =

Telefono

0141 832182

È gradita la prenotazione

È possibile concordare i menÙ in anticipo

Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00    20:00 - 22:00
domenica:  12:00- 14:00

Riposo domenica sera e il lunedì

Privacy Policy

Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00    20:00 - 22:00
domenica:  12:00- 14:00

Riposo domenica sera e il lunedì

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