LE NOSTRE PROPOSTE
I MENÙ & LA CARTA
MENÙ DEGUSTAZIONE
I menù degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo
TRADIZIONE E TERRITORIO
Girello di vitello cotto al rosa, salsa tonnata tradizionale
Agnolotti del Plin ai tre arrosti
Aletta di vitello, salsa al barbera e funghi
Predessert
Panna cotta, gelato al caramello e nocciole
4 PORTATE
€ 50
PERCORSO NEL GUSTO
Siamo a vostra disposizione per creare un percorso di degustazione personalizzato secondo i vostri gusti.
5 PORTATE A SORPRESA
€ 65
MENÙ
antipasti
Uovo Morbido
Uovo morbido, porcini, sedano rapa e brodo aromatico di verdure
Seppia scottata
Infuso al limone nero, lardo di seppia
€ 20,00
Porro brasato
Spuma di Castelmagno e nocciola
€ 17,00
Animella di vitello
Miele di castagno, rosmarino e scalogno
€ 22,00
Carne cruda alla monferrina
Crema di parmigiano stravecchio e nocciola
€ 18,00
primi
I plin della tradizione
Agnolotti con il pizzicotto ai tre arrosti
€ 17,00
Gnocchetti di Seirass
Zucca e Porcini
€ 18,00
Tagliolini
al ragù di coniglio, olive e pinoli
€ 18,00
Ravioli Piastrati di Topinambur
Crema di porro, robiola e olio di nocciola
€ 18,00
secondi
Agnello in due servizi
Carciofi, yogurt e menta
€ 26,00
Fegato di vitello confit
Mela cotogna, aceto di mosto e radicchio
Guancia di Maialino
Pomodoro barbecue
Cavolfiore brasato
Crema di cavolfiore bruciato, bagna cauda vegetale
Degustazioni di formaggi selezionati
dolci
Gelato alla crema di limone
Mousse al cioccolato, spuma calda di giandùia
€ 12,00
Ganache al caramello e arachide
Gelato alla banana e pop corn
€ 12,00
Chilbouste alla mandorla
Frolla, crema di zucca e zenzero, cioccolato fondente
€ 12,00
Panna cotta, caramello e nocciole
la nostra panna cotta al cucchiaio, gelato al caramello e polvere di nocciole
€ 12,00
Sorbetti di frutta
€ 8,00
MENÙ
Dal martedì al venerdì
menÚ
LUNCH
Due piatti a scelta con acqua inclusa
€ 18
Vi aspettiamo
NOTA: si informano i gentili commensali che l’ingresso ai cani non è consentito
Telefono
È gradita la prenotazione
È possibile concordare i menÙ in anticipo
Corso Libertà 65/A
14053 Canelli (AT) Italia
P.IVA 01323300051
Corso Libertà 65/A 14053 Canelli (AT) Italia
P.IVA 01323300051
Tel: 0141 832182
Tel: 0141 832182
@: info@casacrippa.it
Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00 20:00 - 22:00
domenica: 12:00- 14:00
Riposo domenica sera e il lunedì
Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00 20:00 - 22:00
domenica: 12:00- 14:00
Riposo domenica sera e il lunedì