LE NOSTRE PROPOSTE
I MENÙ & LA CARTA
MENÙ DEGUSTAZIONE
I menù degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo
TRADIZIONE E TERRITORIO
Girello di vitello cotto al rosa, salsa tonnata tradizionale
Agnolotti del Plin ai tre arrosti
Aletta di vitello, salsa al barbera e funghi
Predessert
Panna cotta, gelato al caramello e nocciole
4 PORTATE
€ 45
PERCORSO NEL GUSTO
Siamo a vostra disposizione per creare un percorso di degustazione personalizzato secondo i vostri gusti.
5 PORTATE
€ 55
MENÙ
antipasti
Uovo alla Marengo
Uovo morbido, sugo di pollo, funghi e gamberi rossi
Asparagi, mandorle e aspretto di fragole
€ 16,00
Seppia in due servizi
Seppia arrostita con ristretto di verdure, pralina di seppia cruda e lardo
€ 18,00
Tonno di coniglio
Cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio, salsa tartara
€ 18,00
Carne cruda alla monferrina
Crema di parmigiano stravecchio e nocciola
€ 17,00
primi
I plin della tradizione
Agnolotti con il pizzicotto ai tre arrosti
€ 17,00
Gnocchetti di Seirass
Gnocchetti di ricotta di capra, frutti di mare, broccolo e pomodorini
€ 18,00
Tagliolini
con crema all’Alta Langa
€ 16,00
Plin ripieni di baccalà
salsa al tartufo nero
€ 18,00
secondi
Polpo arrostito
crema di mais e polvere di cappero
€ 24,00
Controfiletto di manzo “Ternera”
crema di peperone, anguria marinata
Maialino croccante
crema di melanzana affumicata,
erbe piccanti e polvere di peperone arrostito
Coscia di agnello
salsa alle erbe aromatiche e yogurt
Degustazioni di formaggi selezionati
dolci
Cioccolato, olio e limone
cremoso al cioccolato, biscuit al limone, olio extra vergine di oliva
€ 10,00
Sorbetto al Vermouth
crema speziata, mandarino, gel di pera
€ 10,00
Zuppa inglese
cremoso al cioccolato, sorbetto alla ciliegia
€ 10,00
Mousse di yogurt
fragole marinate, sorbetto al basilico, pinoli
€ 10,00
Panna cotta, caramello e nocciole
la nostra panna cotta al cucchiaio, gelato al caramello e polvere di nocciole
€ 10,00
MENÙ
Dal martedì al venerdì
menÚ
LUNCH
Due piatti a scelta con acqua inclusa
€ 18
Un piatto a scelta con acqua inclusa
€ 9
Dolce del giorno
€ 4
Vi aspettiamo
NOTA: si informano i gentili commensali che l’ingresso ai cani non è consentito
Telefono
È gradita la prenotazione
È possibile concordare i menÙ in anticipo
Corso Libertà 65/A
14053 Canelli (AT) Italia
P.IVA 01323300051
Corso Libertà 65/A 14053 Canelli (AT) Italia
P.IVA 01323300051
Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00 20:00 - 22:00
domenica: 12:00- 14:00
Riposo domenica sera e il lunedì
Aperto dal martedì al sabato:
12:00 - 14:00 20:00 - 22:00
domenica: 12:00- 14:00
Riposo domenica sera e il lunedì